Nie trzeba nikogo przekonywać, że pieczarki zaliczają się do grupy najzdrowszych warzyw, na których spożywanie warto się decydować każdego tygodnia. Dzięki nim wzmacniamy swój organizm i przez to zyskuje on jeszcze lepszą odporność. To sprawia, że chętnie sięgamy po pieczarki. A czynimy to najczęściej poprzez zakupy gotowych pieczarek w markecie bądź sklepie spożywczym. Warto jednak dowiedzieć się, że pieczarki to produkt, który możemy samodzielnie uprawiać w domu. Jak to dokładnie wygląda?
Uprawa pieczarek w domu
Wystarczy zaopatrzyć się w gotowe zestawy do uprawy pieczarek, które pojawiają się w pewnych sklepach internetowych. Kosztują od kilkunastu do kilkudziesięciu zł i posiadają mieszankę kompostu z wsianą grzybnią oraz woreczek z ziemią torfową (okrywową). Ważna jest również sama instrukcja oprawy. Stosując się do niej jesteśmy w stanie wyhodować nawet do 10 kilogramów pieczarek. Ważne, abyśmy grzybom zapewnili odpowiednie warunki do hodowli, czyli ciepłe miejsce (temperatura od 15-20 stopni). Po otrzymaniu pudełka z kostką decydujemy się na ścięcie górnej warstwy folii, a następnie samą powierzchnię podłoża staramy się skutecznie przykryć papierem bądź gazetą. Należy pamiętać, aby codziennie 2 razy zwilżać papier przez spryskiwacz. Dzięki temu rozwinie się grzybnia i wtedy zdejmujemy gazetę lub papier. Do przysypiania grzybni wykorzystujemy delikatnie okrywę torfową, dbając o jej ostrożne nawilżanie (nie przelewamy grzybni).
Po 10 dniach grzybnia przerośnie okrywę i ukaże pierwsze pieczarki, z czego będziemy bardzo zadowoleni. Wystarczy poczekać kolejne 3-5 dni i już możemy rozpocząć pierwszy zbiór. Po jego ukończeniu ponownie przysypujemy powierzchnię pudełka świeżym torfem. Czekamy wtedy na kolejny rzut pieczarek, które najczęściej pojawiają się po około 2-3 tygodniach. Producenci takich kostek do uprawy grzybów zaznaczają, że owocują one nawet 4 razy. Dzięki temu grzybami będziemy mogli cieszyć się przez długi czas, nawet cały sezon. Po 16 tygodniach warto jest wykorzystać grzybnię do użyźnienia roślin doniczkowych, ogrodowych lub balkonowych.
Dlaczego warto hodować pieczarki w domu
Pieczarki to warzywo bogate w cenne witaminy i składniki odżywcze. Są również smaczne. Ale warto zauważyć, że pieczarki pochodzące z własnej uprawy posiadają delikatniejszy i naturalny smak. Na pewno będzie odpowiadał on naszym kubkom smakowym.
Właściwości pieczarek:
– chityny działające antyalergicznie
– wspomagają system odpornościowy
– działają przeciwnowotworowo i antyutleniająco
– przyśpieszają metabolizm cukrów i tłuszczów
– poprawiają trawienie
– obniżają ryzyko powstawania miażdżycy
– ze względu na kwas foliowy polecane osobom cierpiącym na anemię i kobietom w ciąży
